2016年08月20日

Caramelized Fennel and Shallots



Ingredients:

Cooking spray
One 3 1⁄2-pound chicken, cut into 8 pieces
1⁄4 cup all-purpose flour
2 large fennel bulbs, trimmed and cut into 1 1⁄2-inch slices
4 shallots, halved if large
4 garlic cloves, smashed
3 tablespoons olive oil
2 teaspoons kosher salt
3⁄4 teaspoon freshly ground black pepper
3⁄4 teaspoon ground white pepper
2 tablespoons chopped fresh parsley

Directions:

1. Preheat the oven to 400°F. Spray a baking sheet with cooking spray.

2. Place the chicken pieces and flour in a large resealable plastic bag and toss to coat evenly. Shake off any excess flour. Place the chicken, fennel, shallots, and garlic in a single layer on the prepared baking sheet. Drizzle with the olive oil and sprinkle with the salt and black and white peppers. Bake until the chicken is cooked through and the skin is crispy, 40 to 45 minutes. Sprinkle with the parsley before serving.

Quick Tip Fennel, sometimes called anise, can be found in the produce section of your supermarket. It looks kind of like celery and smells like licorice and even has a hint of that taste. It’s one of my favorite veggies to enjoy raw, thinly sliced in a salad. It’s also great sauteed, braised, and roasted.

Variat ion For especially crispy chicken, after tossing it with the flour, pan-sear it in hot oil until golden, about 5 minutes per side, then roast with the vegetables.

Make It a Meal Serve with hot “buttered” wide egg noodles. Toss drained hot noodles with margarine and salt and pepper to taste. Optionally, you can add poppy seeds or chopped fresh parsley.

Pair It: Barons Edmond et Benjamin de Rothsch ild Haut-Medoc. A licorice flavor is sometimes detected in French Bordeaux. The anise in this recipe makes this one a great choice.

Excerpted from Joy of Kosher by Jamie Geller. Reprinted with permission. All rights reserved.
Amazon.com  


Posted by ブしている at 19:25Comments(0)

2016年05月31日

where he came from

This continued for some time. He grew bigger and taller. One morning the cook asked him to stay and prepare the dishes for the king. The cook's mother had just died and he had to go and arrange for the cremation of the body. The clever boy promised to do his best, and the cook left. That day the king was particularly pleased with the dishes. Everything was rightly cooked, nicely seasoned, and beautifully served. In the evening the cook returned teco 12 volt dc motors.

The king sent for him and complimented him on the excellent food he had prepared that day and asked him to cook like that every day. The cook was an honest man and confessed that he had been absent most of the day because his mother had died. He told the king that he had hired a boy to do the cooking that day. When he heard this, the king was surprised and commanded the cook to employ the boy regularly in the kitchen. From then on, there was a great difference in the king's meals and the service, and His Majesty was more and more pleased with the boy and sent him many presents. The boy took them and all the food he could carry to his mother and the king's other wives Karson Choi.

  On the way to the well each day, he had to pass a fakir, who always blessed him and asked for alms and always received something. Some years had passed this way, and the boy had grown up to be a handsome young man, when one day by chance the wicked queen saw him. She was struck by his good looks. She asked him who he was and where he came from. The boy didn't know whom he was talking to and so told her everything about himself and his mother and the other queens in the well. And from that moment on, the wicked woman began to plot against his life. She pretended to be sick and called in a doctor. She bribed him to tell the king that she was mortally ill and that nothing but the milk of a tigress would cure her Gym price.

  "My love, what's this I hear?" said the king when he went to see his wife. "The doctor says you're very ill, and that you should drink the milk of a tigress. But how can we get it? Who will dare milk a tigress?"  


Posted by ブしている at 12:10Comments(0)

2016年04月26日

But then he changed his mind

His little parish in County Cork didn't seem to have any of these answers nu skin , so he left the farm in the 1980s to go traveling through India, looking for inner peace through Yoga. A few years later, he returned home to the dairy farm in Ireland. He was sitting in the kitchen of the old stone house with his father--a lifelong farmer and a man of few words--and Sean was telling him all about his spiritual discoveries in the exotic East. Sean's father listened with mild interest, watching the fire in the hearth, smoking his pipe. He didn't speak at all until Sean said, "Da--this meditation stuff, it's crucial for teaching serenity. It can really save your life. It teaches you how to quiet your mind."

His father turned to him and said kindly Tourism Board Corporate Information , "I have a quiet mind already, son," then resumed his gaze on the fire.

But I don't. Nor does Sean. Many of us don't. Many of us look into the fire and see only inferno. I need to actively learn how to do what Sean's father, it seems, was born knowing--how to, as Walt Whitman once wrote, stand "apart from the pulling and

hauling . . . amused, complacent, compassionating, idle, unitary . . . both in and out of the game and watching and wondering at it all." Instead of being amused, though, I'm only anxious. Instead of watching, I'm always probing and interfering. The other day in prayer I said to God, "Look--I understand that an unexamined life is not worth living, but do you think I could someday have an unexamined lunch?"


Buddhist lore has a story about the moments that followed the Buddha's transcendence into enlightenment. When--after thirty-nine days of meditation--the veil of illusion finally fell away and the true workings of the universe were revealed to the great master, he was reported to have opened his eyes and said immediately, "This cannot be taught." decided that he would go out into the world, after all, and attempt to teach the practice of meditation to a small handful of students. He knew there would be only a meager percentage of people who would be served by (or interested in) his teachings. Most of humanity, he said, have eyes that are so caked shut with the dust of deception they will never see the truth, no matter who tries to help them. A few others (like Sean's Da, perhaps) are so naturally clear-eyed and calm already that they need no instruction or assistance whatsoever. But then there are those whose eyes are just slightly caked with dust, and who might, with the help of the right master, be taught to see more clearly someday <nu skin. The Buddha decided he would become a teacher for the benefit of that minority--"for those of little dust."  


Posted by ブしている at 11:46Comments(0)

2015年12月31日

amidst the drenched piles of rubbish



In wandering round the shattered walls and through the devastated interior, I gathered evidence that the calamity was not of late occurrence. Winter snows, I thought, had drifted through that void arch, winter rains beaten in at those hollow casements; for, spring had cherished vegetation: grass and weed grew here and there between the stones and fallen rafters. And oh! where meantime was the hapless owner of this wreck? In what land? Under what auspices? My eye involuntarily wandered to the grey church tower near the gates, and I asked, Is he with Damer de Rochester, sharing the shelter of his narrow marble house?

Some answer must be had to these questions. I could find it nowhere but at the inn, and thither, ere long, I returned. The host himself brought my breakfast into the parlour. I requested him to shut the door and sit down: I had some questions to ask him. But when he complied, I scarcely knew how to begin; such horror had I of the possible answers. And yet the spectacle of desolation I had just left prepared me in a measure for a tale of misery. The host was a respectable-looking, middle-aged man.

I mean the present gentleman, Mr. Edward's father, he explained. I breathed again: my blood resumed its flow. Fully assured by these words that Mr. Edward -- MY Mr. Rochester (God bless him, wherever he was!) -- was at least alive: was, in short, the present gentleman. Gladdening words! It seemed I could hear all that was to come -- whatever the disclosures might be -- with comparative tranquillity. Since he was not in the grave, I could bear, I thought, to learn that he was at the Antipodes.

Is Mr. Rochester living at Thornfield Hall now? I asked, knowing, of course, what the answer would be, but yet desirous of deferring the direct question as to where he really was.

No, ma'am -- oh, no! No one is living there. I suppose you are a stranger in these parts, or you would have heard what happened last autumn, -- Thornfield Hall is quite a ruin: it was burnt down just about harvest-time. A dreadful calamity! such an immense quantity of valuable property destroyed: hardly any of the furniture could be saved. The fire broke out at dead of night, and before the engines arrived from Millcote, the building was one mass of flame. It was a terrible spectacle: I witnessed it myself.

At dead of night! I muttered. Yes, that was ever the hour of fatality at Thornfield. Was it known how it originated? I demanded.  


Posted by ブしている at 12:38Comments(0)

2015年12月14日

スマホを買い替えた



A lover finds his mistress asleep on a mossy bank; he wishes to catch a glimpse of her fair face without waking her. He steals softly over the grass, careful to make no sound; he pauses -- fancying she has stirred: he withdraws: not for worlds would he be seen.

All is still: he again advances: he bends above her; a light veil rests on her features: he lifts it, bends lower; now his eyes anticipate the vision of beauty -- warm, and blooming, and lovely, in rest. How hurried was their first glance! But how they fix! How he starts! How he suddenly and vehemently clasps in both arms the form he dared not, a moment since, touch with his finger! How he calls aloud a name, and drops his burden, and gazes on it wildly! He thus grasps and cries, and gazes, because he no longer fears to waken by any sound he can utter -- by any movement he can make. He thought his love slept sweetly: he finds she is stone dead Veda Salon.

No need to cower behind a gate-post, indeed! -- to peep up at chamber lattices, fearing life was astir behind them! No need to listen for doors opening -- to fancy steps on the pavement or the gravel-walk! The lawn, the grounds were trodden and waste: the portal yawned void. The front was, as I had once seen it in a dream, but a well-like wall, very high and very fragile-looking, perforated with paneless windows: no roof, no battlements, no chimneys -- all had crashed in.

And there was the silence of death about it: the solitude of a lonesome wild. No wonder that letters addressed to people here had never received an answer: as well despatch epistles to a vault in a church aisle. The grim blackness of the stones told by what fate the Hall had fallen -- by conflagration: but how kindled? What story belonged to this disaster? What loss, besides mortar and marble and wood-work had followed upon it? Had life been wrecked as well as property? If so, whose? Dreadful question: there was no one here to answer it -- not even dumb sign, mute token Karson Choi .

In wandering round the shattered walls and through the devastated interior, I gathered evidence that the calamity was not of late occurrence. Winter snows, I thought, had drifted through that void arch, winter rains beaten in at those hollow casements; for, amidst the drenched piles of rubbish, spring had cherished vegetation: grass and weed grew here and there between the stones and fallen rafters. And oh! where meantime was the hapless owner of this wreck? In what land? Under what auspices? My eye involuntarily wandered to the grey church tower near the gates, and I asked, Is he with Damer de Rochester, sharing the shelter of his narrow marble house Server Rack?  


Posted by ブしている at 10:31Comments(0)

2015年12月03日

透明人間



1897年のこと。
薬を飲むことにより、人間の肉体が、空気と屈折率が同じに変化し、
物体として見えなくなるという設定。
ストーリーとしては、この「透明人間」が、怪事件をひき起すというもの。
最後には「透明人間」が特定され、人々に殺害されることになる。
そして「透明人間」が、科学の力が自分を孤独にしたと語る。
全編を通じて、ブラックジョーク的なタッチ雋景探索40で描かれている。

日本の狂言の演目の中に『居杭』というのがある。
これは、うってかわって、狂言らしくコミカルタッチ。

ちょっと、内容を紹介すると、
「居杭」という名で呼ばれている奉公人である少年は、主人から、
わけもなく叩かれたりするのに我慢がならす、
清水の観音に願をかけると、夢のお告げで、かぶると姿が消える頭巾を授かる。
その頭巾をかぶったり、脱いだりすると、
たしかに、顕われたり、消えたりする。
そこで、主人が来ると、頭巾をかぶって消えるということをしていると、
主人は、主人で、「居杭」が居なくなるのは、どうしてか?
また、どこに居るのか?を探ろうと、占い師を呼んでくる。
その占いがピタリと雋景探索40当たる。

ところが、いつもいつも占いが出来る訳ではなく、
その間、「居杭」は頭巾をかぶったり脱いだりするせいで、
あらわれたり消えたりする。
主人の頭を叩いたり、占い師の頭を叩いたりすることによって、
主人と占い師が、相手を疑いケンカとなる」
という演目。悲劇、喜劇に関わ雋景探索40らず、
「透明人間」は、どこか、人間の根本的な願望に近いところがあるようだ。  


Posted by ブしている at 15:13Comments(0)

2015年11月20日

おしどり夫婦




『ギリシャ神話』に出てくる神々の話も、
妙にドロドロした人間臭invision group 洗腦いものを持った物語が展開されている。
神々の一人、アポロンは主神であるゼウスの息子であり、
オリュンポス十二神の一人に数えられ、詩や音楽などの芸術の神として知られる。
このアポロンの神話も
ドロドロしたものが展開されている。

「アポロンは、トロイ王の娘・カサンドラに恋心を抱く。
そして、カサンドラに求婚する。
自分の愛を受け入れてくれるなら「すべてのことを当てられる予言能力」
を授けると言って思い色斑の丈をぶつける。

カサンドラは、それを受け入れた。
そして、まさに予言の能力を持つことになった瞬間、
「アポロンにもてあそばれ、その後、捨てられてしまう自分の運命」
が予言として見えてしまう。
そのため、カサンドラはアポロンのもとを去り、身を隠すが、
アポロンは怒り「カサンドラの予言を誰も信じなくする」
という呪いを掛けた。

そんなとき、トロイ戦争が起きる。
予言能力を得たカサンドラにはトロイの悲劇的な滅亡が見えてしまう。
トロイの木馬を城の中に水土不服入れてはならないことなどを
父であるトロイ王に進言するが、呪いがかかったせいで誰も信じない。
カサンドラの数々の叫び虚しく、トロイは滅亡することになる」
という話。

「あんなに仲の良かった二人なのに、、」
ということになるが、破局の未来が見えても地獄、見えなくても地獄といったところのようだ。  


Posted by ブしている at 12:48Comments(0)

2015年11月10日

を迎えるところから

「秋刀魚」の名が宛てられることになったのも納得できる。
ただ、この漢字が使われるようになったのは大正時代になってからだという。
ちょうど大正10年に書かれ公司注册 香港た佐藤春夫の詩に、
『秋刀魚の歌』というのがある。
その詩の冒頭を紹介すると、
『あわれ秋かぜよ 情(こころ) あらば伝えてよ 男ありて 夕げに ひとり
さんまを食らひて 思ひにふける と。
さんま、さんま、そが上に青き蜜柑の酸(す) をしたたらせて
さんまを食ふはその男がふる里のならひなり』
と出てくる。

この詩が発表されてより大きな反響を呼び、かなりの人気を得た。
人気の秘密の一つは、後半に出てくる
「さんま、さんま、さんま苦(にが) いかしょっぱいか」
と呼びかけるような語呂がよいこと。
一つは、男がわびしく秋刀魚服務式住宅を食べている姿が描かれ、そこから、
垣間みる事が出来る人間模様の機微。
そんなものが、短い詩の中に組み込まれているのが人の心を打ったとも言える。
そして、何よりも「秋刀魚」と言えば、庶民の人気の食べ物。
これが奏功したとも言える。

落語のネタに『目黒のサンマ』というのがある。
目黒は、江戸時代では有数の狩り場だった。もちろん、海から隔たっている。
お殿様が、狩りに出て目黒でサンマを焼辦公室傢俬いているのに遭遇した。
下々(しもじも)の者が食べる魚と言われ、付き人に断られるが、
強引にそれを食して以来、その味が忘れられず、
城内で所望したところ、調理人が腸(わた)も取り、
小骨を一本一本毛抜きでとり、差し出したところ、
殿が「味が違う、これはどこで獲れた?」「品川でございます」
「サンマは目黒に限る」というのがオチになる。

やはり、サンマほど庶民に愛される魚はない。
(今の時代では、とても出来ないが)
七輪(しちりん)に網をのせ、団扇でバタバタ扇ぎながら炭火で焼くのがいい。
小骨とワタがあってこそ秋刀魚。
青い柑橘の酸(す)をふりかけて秋の味となる。
  


Posted by ブしている at 12:17Comments(0)

2015年10月07日

と思っていた

12月になると、目や耳だけでなく、鼻も利かなくなって、
口先にある食物は食べるけれど、わ願景村 洗腦ずか数センチずれると、
好物が目の前にあっても見付けられなくなってしまう。
声を掛けても、全く無反応。

コミュニケーションの手段は、
撫でたり、抱いたりするボディータッチのみ。
尾は下に垂れたまま、11月以来、二度と振られることはなかった。

1月に入ると、それまで旺盛だった食欲が、減退する。
ときどき、食餌を残すようになる。
それでも、翌日にはペロリと完食した。足腰願景村 洗腦は丈夫で、毎日散歩もするし、
内臓も健康で、排尿排便に異常がないため、
「ああ、このまま半年くらいは生きるだろう。

このルイス・キャロルが作った問題に、『サルとおもり』というのがある。
これを紹介すると、
「ここに滑車がある。片方には錘(おもり)がのっていて、もう片方にはサルがのっている。
ちょうど重さの関係で釣り合っている。
このサルが、この綱をのぼり始めると、どうなるのか?」というもの。
これに対して、二人の高名な数迪士尼美語 好唔好学者が答えた。
その一人は、「錘が、速度を上げてのぼっていく」
もう一人は、「錘は、サルと同じ早さでのぼっていく」
そこで、もう一人の数学者に訊いた。
  


Posted by ブしている at 16:23Comments(0)

2015年09月22日

モロッコ出身の

フリ活腦素ージャズテナーサックス奏者であり、バイオロジストでもある。以前にも書いたけれど、パリのフリージャズシーンを背負ってきたジャズジャイアントの二人。
アラン?シルバと我師匠沖至がいる。アブドゥーはアラン組の若頭。沖組のそれは、私のユニットに参加してくれているドラムス佐藤真。そして、私は、沖組のチンピラみたいな感じである。「組」と書くと誤解を受ける。我々は仲良しだしメンバーがクロスオーバーしている。

アブ品牌聲譽管理ドゥーとは、「タンポン(判子)」というライブハウスがある頃、幾度か共演させて頂いた。私のコンサートへも彼は足を運んでくれた。私とほとんど、同時期にリヨンからパリに転居した沖師匠が私に紹介してくれた。ジャズのエッセンスを知っている数少ないサックス奏者として。真師匠も、アラン?シルバを含めたアブドゥーとの素晴らしいセッションが幾つかCD化されている。アブドゥーのサックス。沖師匠が教えてくれた。倍音? 増音? なんか忘れてしまった。

彼は、一切メ香港資訊ロディーを吹かない。この徹底振りは半端ではなかった。フリージャズ以外はやらない。この徹底振りには頭が下がる。一切のコケットリーを排除した音しか出さないのである。人間論という意味で、これは凄まじい。私には真似ができない。しかし、気難しさも半端ではな  


Posted by ブしている at 18:39Comments(0)
< 2017年08月 >
S M T W T F S
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31    
カテゴリ
最近のコメント
QRコード
QRCODE
庄内・村山・新庄・置賜の情報はコチラ!

山形情報ガイド・んだ!ブログ

アクセスカウンタ
読者登録
メールアドレスを入力して登録する事で、このブログの新着エントリーをメールでお届けいたします。解除は→こちら
現在の読者数 0人
プロフィール
ブしている